(2-3 potioner)

ca. 300 g magert skinkekød i tern
1 spsk margarine
1 ds hakked tomater
1 bouillonterning
1-2 dl vand
½ tsk. salt
1-2 fed presset hvidløg
1 tsk. Stødt kommen
2 spsk. Dijon-sennep
1 porre
(2-3 spsk. cremefraiche)

Brun kødet let på alle sider. Hæld tomaterne ved. Tilsæt bouillon, lidt af vandet, salt, hvidløg, kommen og sennep. Led det simre ca. 15 minutter. Spæd eventuelt med vand.

Halver porren på langs skyld den, skær dem i 2 cm brede stykker og læg dem i gryden. Småkog 5-10 minutter mere. Rør cremefraiche i, eller spæd eventuelt med mere vand, hvis det er nødvendigt.

Server med kogt ris.

Bemærk: Hvis du skal tænke på vægten, så spring cremefraichen over.